Jean-Hervé

La marque Jean-Hervé repose sur l’alliance de l’artisanat pour sa fabrication mais aussi de l’industrie à travers son conditionnement. L’objectif de la marque est de pouvoir gagner en rationalité et en productivité. La marque Jean Hervé s’engage à ne faire que des produits bio et ce depuis 1976. Jean-Hervé choisit de mettre en avant l’idée du bio pour la santé mais aussi pour la terre.

La marque Jean-Hervé utilise le feu de bois pour sécher et toaster ses fruits secs depuis 1976. Le feu de bois est un séchage lent et doux qui leur permet de préserver les qualités traditionnelles des fruits secs, tout en leur conférant une saveur particulière. L’utilisation du feu leur permet également de s’opposer aux nouvelles techniques industrielles de séchage (infra-rouge, gaz…).