Purée d’amandes blanches – Jean Hervé – 350 g
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Purée d’amandes pelées bio de Sicile de la marque Jean Hervé.
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Description
Purée d’amandes blanches Jean Hervé
La purée d’amandes blanches est faite avec des amandes pelées. L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur. Les amandes blanches sont ensuite séchées à l’air chaud.
Ce séchage doux et naturel permet d’améliorer la digestibilité. Il permet également de développer leurs arômes, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
La purée d’amandes est indispensable pour remplacer les matières grasses animales en cuisine.
Caractéristiques :
- Remuer avant chaque utilisation.
- Sans lactose
Conseils d’utilisation :
- Purée à incorporer dans les desserts, les plats cuisinés ou à tartiner.
- Peut se diluer avec de l’eau pour obtenir un lait (3cc pour 1/2 litre).
Ingrédients de Purée d’amandes blanches :
Amandes pelées de Sicile
Informations particulières :
- Informations allergènes : Peut contenir des traces de sésame, arachide, fruits à coques, lait, soja et céréales.
Conditionnement de Purée d’amandes blanches :
350 g
La marque Jean Hervé
La marque Jean Hervé s’engage à ne faire que des produits bio et ce depuis 1976. Le bio pour la santé mais aussi pour la terre. JEAN HERVE utilise le feu de bois pour sécher et toaster ses fruits secs depuis 1976. Le feu de bois est un séchage lent et doux qui préserve les qualités traditionnelles des fruits secs, tout en leur conférant une saveur particulière. Ce feu vivant s’oppose notamment aux techniques de séchage industrielles (infra-rouge, gaz…).
Laurent D. –
Livraison très rapide.