La spiruline appartient à la famille des micro-algues connue aussi sous le nom des cyanobactéries. Présente sur Terre depuis 3,8 milliards d’années, elles ont grandement participé au développement de la vie sur Terre. Aujourd’hui, on la retrouve à l’état naturel dans des eaux légèrement salées et alcalines des régions intertropicales, régions où elle est consommée depuis fort longtemps. La spiruline est souvent présentée comme un « super-aliment » grâce à ses propriétés extraordinaires.
La spiruline est riche en de nombreux nutriments. L’éventail de vitamines de cette algue est très étoffé : vitamines A, B dont notamment la vitamine B12 et E. Elle est aussi une splendide source de minéraux comme le zinc, le magnésium ou de potassium et contient aussi le fameux acide gras essentiel oméga 6.
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